Curso de Camarero servicio de bar
En un mundo tan competitivo como la hostelería y la restauración se hace imprescindible tener trabajadores profesionales y bien formados.
Con este curso de camerero y servicio de bar, lograrás adquirir y acreditar unos conociementos imprescindibles para el buen desarrollo del negocio:
Lo sobrás todo acerca de la preparación y el servicio de bebidas, aperitivos, cócteles, cafés ...Conocerás la elaboración de vinos, su origen y cualidades, indicando las pautas a seguir en la presentación y servicio. Aprenderás a realizar el inventario y la solicitud de mercancías que resulten necesarias para cubrir las exigencias de la producción. La facturación y cobro de los servicios prestados a los clientes, también será un ámbito de este curso.Y además conocerás la mejor manera de actuar ante posibles reclamaciones.
Adquirir conocimientos sobre la preparación y el servicio de bebidas, aperitivos, cócteles, cafés
Conocer la elaboración de vinos, su origen y cualidades, indicando las pautas a seguir en la presentación y servicio.
Conocer cómo se realiza el inventario y la solicitud de mercancías que resulten necesarias para cubrir las exigencias de la producción.
Aprender como se realiza la facturación y cobro de los servicios prestados a los clientes.
Conocer la manera de actuar ante posibles reclamaciones.
Dirigido a
Metodología
Precio
Infórmate, es GRATIS
Temario
bloque i
tema 1. La restauración
tema 2. La brigada
tema 3. La mise en place. Protocolo. La comanda
tema 4. El mobiliario y el material de trabajo
tema 5. Salsas empleadas en el bar o la cafetería
tema 6. Servicio de bebidas, aperitivos y platos combinados
tema 7. La coctelería
tema 8. Los vinos
bloque ii
tema 9. Aguardientes, licores y otras bebidas alcohólicas
tema 10. Bebidas no alcohólicas
tema 11. Semifrios y helados
tema 12. Facturación y cobro
tema 13. Atención al cliente
tema 14. Reglamentación española en restauración
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