Curso de Cocina Creativa

Dominar la línea fría de una cocina te hará un profesional más demandado y reconocido. Con este curso de cocina en línea fría lograrás aplicar los conocimientos necesarios para el trabajo en LFC, incidiendo sobre aquellos que lo diferencian de cualquier otro sistema de producción. Además, conocerás, respetarás y aplicarás la normativa vigente, en materia de seguridad e higiene...

Conseguir en el alumno unos conocimientos avanzados de la eno-gastronomía. Mejorar la competencia y desarrollo de los profesionales del sector. Contribuir al progreso, integración y reconversión de la hostelería y restauración ante los nuevos retos turísticos.

Diseñar cartas y elaborar menús puede significar la diferencia entre el éxito y el fracaso. Aprende a realizar esta importante tarea en función de las distintas variables que se deben tener en cuenta, considerando la política de precios y rentabilidad. Así como el tipo de posicionamiento que tiene el restaurante o bar dentro de su ámbito.

Atender en el comedor a los/las niño/as escolarizados/as, personas que asisten a centros especiales, y/o centros de la tercera edad. Ser capaz de suministrar una atención adecuada durante las rutas de transporte, según el contexto en el que este desarrollan (escolar, centros especiales, centros de la tercera edad). Cuidar y promover actividades de ocio en el tiempo...

Aplicar cremas, rellenos y cubiertas en productos de panadería y bollería, en las condiciones higiénicas requeridas, para la obtención del producto final. Realizar la composición final y decoración de los productos de bollería, según la secuencia requerida de elementos utilizados, para la obtención del producto acabado.

Obtén tu título de Jefe de Cocina gracias a este curso totalmente bonificable. Probablmente lleves años trabajando en una cocina, pero no tienes ninguna documentación que lo acredite o una formación que te actualice. Esto quedará resuelto al finalizar este curso de jefe de cocina. Como objetivos primordiales tiene: Aprender las características...

La cocina ha avanzado mucho en la última década. Ya no basta con saber hacer algunas recetas caseras para ser un buen profesional de la restauración. Se requiere de nuevas técnicas, habilidades y conocimientos específicos para desarrollarse como cocinero profesional. Este curso te ayudará a crecer como profesional de la cocina.

Este curso te ofrece una visión global del sector de la restauración con una clara orientación hacia el cliente de tal forma que se adquieran los conocimientos necesarios para gestionar restaurantes a través de un plan de negocio. La formación es cada vez más importante para triunfar en la restauración. Especialmente formación en gestión y negocio. Desarrolla tus conocimientos en este...