Curso de la Gestión de Alojamientos y Restauración
- Conocer la clasificación de los alojamientos turísticos.
- Conocer las cadenas hoteleras que hay.
- Aprender la dirección de los recursos humanos en la industria hotelera.
- Conocer las funciones del personal de reservas de alojamientos.
- Aprender las tareas que hay que realizar durante la mise-en-place.
Dirigido a
Metodología
Precio
Infórmate, es GRATIS
Temario
1. Alojamientos turísticos
2. Nuevas tendencias
3. Inversión y explotación hoteleras
4. Dirección del hotel
5. Reservas
6. Mostrador (desk) y conserjería
7. Facturación y caja
8. Pisos
9. Economato y bodega
10. Manteamiento y seguridad
13. Mise-en-place y servicio en el comedor
15. Gestión de banquetes
16. Cafetería
17. Mise-en-place y servicio de cafetería
18. Cocina
19. Gestión administrativa en restauración
editorial académica y técnica: índice de libro fundamentos de la gestión de alojamientos y restauración blasco i peris, albert. Vives serra, roser. Publicado por editorial síntesis
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