Curso de Vinificaciones Especiales
- Aplicar las técnicas necesarias para tratar el vino base con el fin de obtener vinos espumosos.
- Aplicar las técnicas necesarias para tratar el vino base con el fin de obtener vinos de aguja y gasificados.
- Aplicar las técnicas necesarias para la elaboración de aperitivos y derivados vínicos.
- Aplicar las técnicas y procedimientos, para la obtención de vinagre.
- Diferenciar los distintos tipos de vinos dulces y licorosos, así como las variedades de uva que los origina.
- Describir el proceso de crianza por métodos biológicos, así como, por el sistema de envejecimiento dinámico o de soleras y criaderas para obtener vinos generosos.
Dirigido a
Metodología
Precio
Infórmate, es GRATIS
Temario
Módulo 1. Vinificaciones especiales
1. Concepto y clasificación general de vinos espumosos y gasificados
2. Técnicas para la elaboración de aperitivos y derivados vónicos.
3. Elaboración de vinagres
4. Elaboración de vinos de licor y generosos
Cursos relacionados
Los alimentos ecológicos y su producción son uno de los elementos incluidos en la Estrategia 2020 de la Unión Europea. Una forma rentable y sostenible de producir alimentos y reducir los costes ambientales. Este curso profundiza en el conocimiento de los métodos y formas de producción de la agricultura ecológica.
El mundo del vino es complejo y requiere de conocimientos específicos para poder ejercer como profesional dentro de él. Este curso te permitirá adentrarte desde un punto de vista profesional. Conocer las variedades empleadas en vinificación. Aprender las características de los vinos blancos secos. Conocer los factores que determinan la respuesta del catador. Aprender cuáles son las...
Realizar un control de los diferentes procesos de transformación y de conservación que se realizan en las diferentes industrias alimentarias. Llevar a cabo los diferentes métodos de control de la calidad de las materias primas y productos presentes en las diferentes industrias alimentarias.Realizar una adecuada gestión de la seguridad alimentaria, a través de los diferentes métodos...
En el mundo de la hostelería y la restauración son cada vez más importantes las tareas relacionadas con el aprovisionamiento, las bebidas y las comidas rápidas. Aprende todo lo necesario para complementarte como profesional. Este curso se basa en el módulo formativo MF0258_1 correspondiente a las competencias profesionales.
Atender en el comedor a los/las niño/as escolarizados/as, personas que asisten a centros especiales, y/o centros de la tercera edad. Ser capaz de suministrar una atención adecuada durante las rutas de transporte, según el contexto en el que este desarrollan (escolar, centros especiales, centros de la tercera edad). Cuidar y promover actividades de ocio en el tiempo...
Este curso sobre elaboración de la mantequilla, es un curso profesional y se corresponde con la unidad formativa UF1282 de las competencias profesionales. Conviértete en un experto en la elaboración de mantequilla y en la calidad de la misma.
Este curso te prepara a nivel profesional y se corresponde a la unidad formativa UF1285 Postres lácteos dirigido a la acreditación de las competencias profesionales.
Formación dirigida a profesionales que deseen ampliar sus conocimientos en dietética y nutrición aplicándolos al ámbito de los trastornos alimentarios (obesidad, bulimia, vigorexia, desnutrición) para prevenir e intervenir en la fase inicial de los mismos. Recuerda que la formación continua es imprescindible para ser un buen profesional....